آخرین اخبار : 

آموزش درست کردن ته دیگ طرح دار

آموزش درست کردن ته دیگ طرح دار زیبا

 

 


در این ته دیگ میزان ماست و آرد ۳ به ۱/۵ است ( ۳ قاشق ماست، یک ونیم قاشق آرد ) یا به عبارتى دو برابر آرد، ماست بریزید و بسته به طرح شما دارد … حتى میتونید به صورت یکپارچه از آن استفاده کنید. بسیار لذیذ میشود و کاملاً مزه ته دیک نان میدهد ولى لذیذتر و لطیفتر است .
روش تهیه :
از ترکیب ماست ، آرد و ( زعفران در صورت دلخواه ) خمیر نسبتاً سفتى مثل ماست چکیده درست کنید و در یک کیسه بریزید و نوک کیسه را یک سوراخ خیلى ریز ایجاد کنید ( براى طراحى ظریف ) و طرح خودتون رو کف یک ماهیتابهء گود یا قابلمه و یا قالب که با دستمال کمى چرب و یا اسپرى کرده باشید طراحى کنید

بعد ظرفتون رو روى حرارت خیلى کم براى یک دقیقه قرار دهید تا طرحتون ثابت بشه و بعد آروم آروم برنج آبکش شده را ریخته و در آخر با دست یا پشت قاشق برنج را فشرده کنید کمى روغن یا مخلوط کره و روغن روى آن ریخته وظرفتان را روى حرارت تند قرار دهید براى فقط پنج دقیقه و بعد حرارت را به حداقل برسونید ( از شعله پخش کن استفاده کنید ) و براى حدود یک ساعت و یا تا زمانى که مطمئن شدید برنجتان دم کشیده روى حرارت قرار دهید و بعد از این زمان ظرف را بدون اینکه درب آن را بردارید براى مدت ده دقیقه کنار بکذارید وبعد داخل ظرف سرو برگردانید …

نکته :
*خمیر را حتماًً سفت درست کنید و یکنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب کنید …
*میتونید به جاى ماست ،از آب مرغ ، آب ساده ، شیر ، شیر سویا ، ….. هم استفاده کنید منظور درست کردن خمیر است … باید بگم در صورتى که بخواهید تمام ته دیگ شما از این خمیر باشد و طراحى نکنید آب مرغ بسیار انتخاب خوبى خواهد بود و ته دیگ شما لذیذتر خواهد شد .

 

ذوق و خلاقیت ایرانی .. به به

و یه خلاقیت خیلی قشنگ که برای سبزی پلو به کار بردن و اون طراحی ته دیگ به صورت ماهی های کوچیک هست .. بسیار زیبا و خلاقانه

 

 

منبع: kaghaz-rangi.com

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
  1. کتایون می‌گه:

    سلام گلم
    خیلی خوب بود
    ممنون از سایت خوب و عالیتون

  2. parisa می‌گه:

    سلام واقعا خسته نباشید بسیار سایت عالی دارید ممنون از زحمات بی دریغ شما

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>